기계·건축
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서울현대
서울현대직업전문학교
현재모집과정
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일식조리기능사 자격취득과정(이론+실기)
- 훈련코드
- [13010104] 조리
- 교육기간
- 2026.01.28 ~ 2026.02.10
- 교육시간
- 09:00~16:00 총 60시간
- 교육인원
- 20명
- 총교육비
-
* 총교육비(훈련비): 576,000원
* 일반- 자비부담: 279,600원[국비지원: 296,400원 / 자비부담: 279,600원]
* 국취1유형- 120,000원
* 국취2유형- 자비부담:279,600원[국비지원:296,400원 / 자비부담: 279,600원]
- 개인에 따라 상이 자비부담발생
- 수강평
- (4.8 / 5.0)
- 전화상담
- 02) 2638-0700(代)
- 취업률
-
※수강평과 취업률은 HRD-NET과 동일함
교육목표
일식조리기능사 이론 및 실기출제품목의 기준에 준거하여(Q-net)일식조리기능사 자격 취득에 필요한 이론 및 실기 교육을 통해 국가기술자격 일식조리기능사 자격 취득을 목표로한다.
- 준비된 식재료에 따라 다양한 양념을 첨가하여 용도에 맞게 무쳐낼 수 있는 일식 무침 조리를 할 수 있다.
- 기초 손질한 식재료에 혼합 초를 이용하여 식욕촉진제 역할을 할 수 있게 일식 초회를 조리할 수 있다.
- 준비된 맛국물에 제철에 생산되는 주재료를 사용하여 맛과 향을 중요시 하게 일식 국물 조리할 수 있다.
- 일식조리기능사 자격증 품목을 할 수 있다.
교육내용
교과목 | NCS 능력단위(요소) |
재량교과/ 일식조리이론/ 음식조리공통직무 |
교과목 | NCS 능력단위(요소) |
일식조리기능사실습1 | 일식 밥류조리 : 소고기덮밥 일식 찜 조리 : 달걀찜, 도미술찜 일식 롤 초밥조리: 김초밥, 생선초밥, 참치김초밥 일식 구이조리 : 삼치소금구이, 소고기간장구이, 전복버터구이, 달걀말이 |
일식 초회조리/ 일식 무침조리 / 일식 국물조리/ 일식 면류조리 | |
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교육특전
- 교재비전액 무료, 재료비(120.000)
수료증 발급 : 출석률 80%이상
취업정보센터 운영으로 수료생취업 적극지원
교육장소
