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수료생한마디
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수료생 한마디
- 제목
- 과정을 마치며...
- 수료과정
- 한식조리자격증
- 작성자
- 윤*섭
- 작성일
- 2014.01.29
- 조회수
- 2401
- 내용
- 지난 달, 12월 16일부터 수강시작한 한식조리자격증반에 들어가 한달을 1년처럼 느끼며 배우며 어느덧 어제부로 수강을 만료(2014.1.20)하였습니다. 학원 신청후, 나름데로 이론공부를 하였고 남들보다 먼저 1차시험을 가볍게 통과후에 수강을 받았는데요.
장점이라고 하면 남들보다 먼저 실기준비만 매진할 수 있다는 점이며, 단점(?)이라고 하면 혼자 실기시험을 봐야 한다는 부담이 안고 있다는 것입니다. 그런 저를 상담해주시고, 전부는 아니지만 해결할 수 있게 노력해주신 부지런하시고, 꼼꼼하고 재밋게 가르쳐주시는 석은경 선생님 밑에서 그동안 집에서 해왔던 조리의 습관의 변화를 바꿔주셨습니다.
그 선생님이 알려주시는 실기 조리과정과 부연설명, 현장에서 일어나는 사례, 시험장에서 실제 일어났던 사례 등등...깨알같이 알려주시고 강조하는 부분이 있으면 다시 반복해서 알려주시는 분이라서 선생님으로서 상담자로서 누구 못지 않는 열정으로 수강생들을 가까이 하셔서 저또한 매우 감사하게 느끼고 있습니다.
제가 아직 실기가 남아있어 좋은 소식은 못드리지만, 남은 시간동안 시간 재가면서, 그동안 알려주신 레시피와 중요한 부분을 되세기며 열심히 연습하려합니다. 무엇보다 좋아하는 것은 저의 아내입니다. 평소 매일 밥을 차려야 하는 저로서는 조리습관이 변화되니, 좋아하는것은 제 아내였고, 점점 요구사항이 늘었긴 하지만, 이런것 또한 하나의 과정이라 생각하며 연습중입니다.
이 직업학교에서 한식조리자격증반을 수강하면서 행운이라고 생각합니다. 좋은 선생님 그리고 이미 사회에서 두터운 경력을 가지신 분들과 함께 어울려 공부를 했다는 것이 저에게 큰 경험이었고, 행운이었습니다. 저 외에 다른 분들 모두 2차 실기까지 통과했으면 바램입니다. 석은경 선생님. 항상 건강하시고 짧은 시간이었지만 좋은 경험과 지식을 알려주셔서 깊이 감사드립니다. 박소연 선생님도 보이지 않은 뒤에서 지켜보시고 친절하게 해결해주셔서 감사드립니다.